这种鱼一般人不敢吃,煎一煎香脆可口,一个人一大盘不够吃

这种鱼我们本地都叫它油鱼,我不知道它的学名叫什么。为什么说一般人不敢吃呢?因为它的鱼刺多而细,小孩基本上是不能吃,只有懂吃鱼又不怕鱼刺的吃货才敢吃了。这种鱼是我的最爱,煎一煎非常的香,这个味道只有吃过的人才知道。这种鱼属于海鱼,它们也可以生活在海水和淡水交界处。但是生活在海水里的鱼味道比较香,肉质比较紧实。生活在半咸水中的鱼味道一般,肉质比较软烂。这种鱼菜市场上比较少见,比较抢手。捕捞这种鱼的都是一些小鱼船,一上岸就会有人买,它的价格不高几块钱到十几块,好吃又不贵。今天跟大家分享一道香煎油鱼。HYL

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用料:油鱼,姜片,蒜瓣,少许红椒丝,味极鲜,醋,盐,味精HYL