孩子就爱这道早餐,暄软美味,健康营养,比包子好吃,比油条健康

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孩子就爱这道早餐,暄软美味,健康营养,比包子好吃,比油条健康

早餐不用买,自己做干净又健康,学会这道早餐,不用早起也能吃到暄软美味,健康营养的早餐。它就是能量满满的爱心早餐包,比包子好吃,比油条健康,孩子早餐就馋它。每天早上吃两个,充满能量一整天。偷偷告诉你,它其实是一道懒人早餐,周末花1个小时烤两盘,一周健康营养早餐都搞定了。

这款面包做法非常简单,只需发酵一次,不用黄油,特别低脂。面包配方里的食材有鸭蛋和银耳汁、黑芝麻核桃黑豆粉、葡萄干、红提干、大杏仁、核桃仁,特别健康营养。面包表面上的饼干碎,既能提高面包的颜值,又能提升面包的口感。喜欢的朋友,赶紧试试吧。

【黑芝麻坚果面包】

面包配方:高筋面粉245g,黑芝麻核桃黑豆粉15g,鸭蛋50g,银耳汁140g,玉米油20g,细砂糖50g,即发酵母粉3g,盐1g

坚果/果干:葡萄干20g,红提干20g,大杏仁20g,核桃仁20g

表面刷料:饼干碎4大勺,鸭蛋液15g

做法:

1、将面包配方里的所有食材都放入面包机内胆,再将内胆安置在面包机里,启动“和面”程序;

2、将葡萄干、红提干、大杏仁、核桃仁切碎;

3、2个揉面程序(1个揉面程序12分钟)结束后,放入坚果/果干;

4、再继续1个揉面程序;

5、将面团取出,平均分割成8份,将面团揉成圆形,覆盖保鲜膜,松弛15分钟;

6、备好面包表面刷料:饼干碎、鸭蛋液;

7、取出一份面团,擀成牛舌状;

8、从上往下,对折;

9、从右往左,对折;

10、用小刀切开面团的上部分,切开部分从里往外翻开,面团下部分捏成一个角;“心”型面包胚就做好了。剩下的面团都这么操作后,放进不粘烤盘,再放在温暖湿润处发酵至两倍大;

11、发酵好的面包胚,刷上鸭蛋液,撒上饼干碎;

12、烤箱上下火180度预热后,将烤盘放进烤箱中层,烘烤15分钟;面包上色后,覆盖锡纸;

13、特别软,特别健康的【黑芝麻坚果面包】就做好啦。每天早上吃两个,一整天都能量十足。

小贴士:

1、坚果/果干可根据个人口味调整;

2、黑芝麻核桃黑豆粉可以直接兑开水喝,味道非常好,养肾又养发;

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