端午节想吃好吃的粽子再也不用买,教你在家自己轻松做

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过几天就是端午节,在这一天门头要插艾草,早晨要吃粽子。估计大家今天大概也都在忙着包粽子吧!端午吃粽子纪念屈原这一传统习俗由来已久了。而粽子演变到现在,除了用到糯米之外,还会搭配些小米、西米、红豆、蜜枣、五花肉、果脯、咸蛋黄等等,花样繁多,但口味还是不离咸甜两种特点的。包粽子我家是年年要包的,因为婆婆特别爱吃我包的粽子。

花样粽子

【食材】糯米500克、新鲜芦苇叶500克、红枣10颗、果腹20克、腊肠半根、咸蛋黄9颗

【做法】

1、准备好各种食材。我备的比较多,你可以根据自己喜欢的去准备食材。另外芦苇叶要提前准备好,用塑料袋装上然后放进冰箱冷冻,需要用的时候取出。被冻过的叶子手感极为柔嫩,包的时候不容易开裂,而且颜色也好看,翠绿翠绿的。

2、糯米放入大盆中,加入没过糯米2倍的水泡上半天,然后淘干净。

3、将冻过的苇叶取出放在水中泡1小时,一片片清洗干净再用。

4、将苇叶卷成尖锥筒状。

5、先放入一些糯米。

6、再放入要包的馅料,填满后用手压紧压实,注意手不要松,让椎体保持好形状。

7、如果你喜欢的话,还可以放点咸蛋黄,米可以用酱油和猪油调拌一下再做馅放进去。

8、也可以放点蜜枣、果脯等做馅。

9、将压实好馅料的粽子手握紧折起来,然后对折,想左边绕实裹紧。

10、用粽绳____扎实捆起来,包不同的馅料要用不同的颜色绳子,可以方便区别。

11、用同样办法,将其他所有馅料都包好。

12、将粽子放入电饭煲,加入没过粽子的水,按煮饭键煮即可,煮好了会自动进入保温状态。